Ein Kamado ist ein traditionelles japanisches, mit Holz oder Holzkohle befeuertes Tongefäß, das als Herd oder Ofen verwendet wird.Moderne Versionen des Herdes werden international produziert und verkauft.Sie werden oft als Grills für den Außenbereich vermarktet.
Neben der äußeren Keramikschale befindet sich im Inneren des Geräts eine Keramik- oder Edelstahlschale zur Aufnahme der Holzkohle.
An der Unterseite des Geräts befindet sich eine Luftzugöffnung, um die Holzkohle mit Luft zu versorgen, sowie eine regulierbare Entlüftung oben im Kuppeldeckel, damit Luft aus dem Herd entweichen kann.
Die Temperatur wird durch Einstellen dieser beiden Belüftungsöffnungen gesteuert.Ein oder mehrere Roste werden über dem Feuer aufgehängt, um die Kochfläche(n) für das Essen bereitzustellen.
Schließlich haben die meisten Herde im Kamado-Stil ein Loch, das in den Deckel gebohrt ist, um das Einsetzen des Stiels eines Zeigerthermometers zum Überwachen der Kochtemperatur des Herdes zu ermöglichen.
Die High-End-Kamados haben mehrere Schichten tatsächlicher Isolierung, die Kochbedingungen mit geringem Luftstrom schaffen und sich selbst öffnen.Es können digitale Temperaturregelungsgeräte installiert werden, um die Temperaturen mithilfe eines kleinen Gebläses zur Regulierung des Luftstroms zu regulieren
Postzeit: 10. November 2020